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为什么新买的不锈钢产品用餐巾纸擦都会擦出黑色物质？
擦出黑色东西的不锈钢厨具同样是因为工艺粗糙。应该是因为表面钝化处理没做好，钝化是让不锈钢表面形成一层保护膜的环节，有了保护膜，不锈钢才不易生锈，钝化没做好，表面就会形成铁、锰等的氧化物，这些氧化物在白纸上呈现出来就是黑色的东西。
在不锈钢产品的生产中，工艺在成本中占到的比重很高。如果使用廉价的、品级较低的原料，工艺成本可能高过原料成本。
扩展资料：
使用不锈钢厨具要避免这些误区：
虽然不锈钢相对于铁制品来说，不太容易生锈，但这并不意味着它就不会生锈。陈才金教授说，如果不锈钢锅生锈了，那要马上停止使用。”因为不锈钢由多种金属炼成，锈质中各种有害金属元素很多，这比铁锅生锈危害大得多。”
要避免不锈钢生锈，除了购买品质较好的产品，自身使用保养也很重要。首先，要尽量避免在不锈钢表面产生划痕，因为划痕实际上就是破坏了不锈钢表面的保护层，使其更容易被腐蚀和生锈，所以可以尽量选择木质或竹制的铲子。
另外，不锈钢器皿盛菜盛汤最好不要过夜。菜和汤中含有盐和酸性物质，都具有腐蚀作用，容易析出有害物质，而且盛汤过夜使得器皿长时间处于腐蚀环境下，这比起炒菜，析出力度大得多。
同时，根据不同的用途，消费者可以选择不同材质的器皿。比如炒菜，传统的铸铁锅其实是不错的选择，不仅价格便宜，从健康角度看，铁元素被析出对人体也有益无害，世界卫生组织把用铁锅炒菜列为人体补铁的最有效途径之一。
参考资料来源：凤凰网-新不锈钢碗为什么会开裂五块钱的盘算不算不锈？
为什么新买的不锈钢锅加热后用纸擦会擦出黑色来
新买的不锈钢锅加热后用纸擦会擦出黑色来，属于正常。
不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜（钝化膜），使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
在这类钢中，有些除含较多的铬（Cr）外，还匹配加入较多的其它合金元素，如镍（Ni），使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性，而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性，甚至在高温或低温环境中，仍能保持其耐腐蚀的优点。
特点
不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。这类钢的某些牌号还可作为耐热钢（包括奥氏体型、铁素体型、马氏体型和沉淀硬化型）使用；有的可用做优质的低温用钢，在使用过程中其耐腐蚀性能仍然优良。由于不锈钢具有上述独特的性能，不难想象它在国民经济中所占有的地位。
特别是高科技发展的今天，不锈钢被广泛使用在各个不同的领域之中。它可作为化学工业、炼油工业、人造纤维工业、食品、医药及日用品工业的耐酸、耐碱、耐高压的压力容器装置和储存及运行的槽罐的材料；也可作为电力工业、汽轮机制造行业、船舶工业、航空工业的耐高温和低温的构件。
在航天工业、核工业中又是制造人造卫星、宇宙飞船、火箭和核动力装置等方面不可缺少的材料；随着国民经济济的日益发展，人民生活水准的不断提高，不锈钢日用制品也已深入到千家万户。
为什么不锈钢擦一下纸就黑了?
不锈钢用纸巾擦拭会有色痕迹，这种“黑色粉末是化学抛光材料,名为抛光蜡，这其实是在生产过程中的工艺问题。
所有不锈钢器皿的外表都有一层很薄的保护膜，而用带金属丝的抹布在清洗器皿的时候，金属丝很容易就破坏了保护膜，不锈钢器皿的表面很容易就被氧化，出现发黄的锈迹。所以不能用带金属丝的抹布清洗任何不锈钢的器皿。可用烤熟的胡萝卜擦锅，擦完后再用清水冲洗，油污就被清除，而且锅上也没下任何划痕。
不锈钢的用途?
1、在建筑方面，不锈钢的应用很是关键，作为支架，不锈钢确保了建筑的稳固。
2、电梯装饰板所用的材料也是不锈钢，但是要选择合适的不锈钢表面，否则表面沾染上了手印就会影响美观。
3、不锈钢还被用于食品加工、餐饮、酿造等方面，在这方面，不锈钢对卫生就比较严格了，表面必须常常清洗，确保卫生合格。
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