粉末钢怎么样，粉末钢可以锻打吗

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一、粉末钢为什么不够碳钢锋利

1、主要原因是粉末钢大量用于机械加工行业，工业领域对钢材要求标准远高于我们日用厨刀，目前1线工业领域的高端钢材，远远领先于目前厨刀钢材，也就是说随便拿几个过来，都可以秒杀之前说的三大类，这个不夸张。

2、原因是因为粉末冶炼的钢材是高碳钢、高合金钢、且组织均匀性好、晶粒细小且均匀发布，所有的理想要求都包括了，耐磨性自然好。

3、7铬钢、8铬钢、9铬钢：用于高端刀具的制造，锋利硬度高。但由于硬度过高，刀身易折断，为了解决此问题一般都会用夹钢工艺来做刀。

4、合金粉末钢菜刀和碳钢的锋利度区别 合金粉末钢菜刀的制造需要更加复杂的工艺，它的锋利度更加突出，这使得它在使用中更加省力、更加容易切开各种不同的食材。

5、纯正的菜刀，特点是刀刃平直没有弧度，且刀如其名，刀身薄且锋利，适合切蔬菜、削皮等。日本厨师常用它来刨萝卜薄片，可以刨得像纸一样薄，但不能碰骨头，不然很容易报废。这种刀分为关西的镰形和关东的江户形。

6、越靠近左边越脆(不含粉末钢)，越靠近右边韧性越高。目前主流菜刀都是不锈钢做的，碳钢容易生锈，维护困难。 目前已退出家用刀市场，10cr越靠近左边越硬，越靠近右边越软，常用材料从优到劣排序：m390>10cr>9cr>。

二、粉末钢是什么材料

1、粉末锻造是指以金属粉末为原料， 经过冷压成形， 烧结、 热锻成形或由粉末经热等静压、 等温模锻， 或直接由粉末热等静压及后续处理等工序制成所需形状的精密锻件， 将传统的粉 末冶金和精密模锻结合起来的一种新工艺。

2、粉末钢( Powdered steel )是一种特殊金属材料，源自于粉末冶金技术。按照特殊工艺，把一定量的金属粉末经过合成，搅拌，烧制等工艺操作后，冶炼出新型的金属材料，可以用于制造工具和配件。

3、刀具钢材—粉末冶金钢 粉末冶金钢材越来越成为刀具制作主流。目前，美国、日本、瑞典、德国等钢材冶炼強国纷纷推出各种粉末钢，其中有很多都是刀具 制作的上好材料。

4、粉末冶金钢简称粉末钢，是采用粉末冶金方法(雾化粉末在真空封装状态下进行热等静压处理)制得致密的钢坯，再经锻轧制成的高等钢材。包含粉末高速钢，粉末工具钢，粉末不锈钢等。

5、粉末钢又叫做粉末高速钢，它是用合金粉末来制作的，它已经有二三十年的制造历史了。它因为很耐高温，又比较耐磨损，所以在很多的机床上都会有用到，在航空制造或者特殊的部件的时候，都会有粉末钢的身影。