粉末钢m390和s35vn哪个好（m390粉末钢刀的优缺点）

今天给各位分享粉末钢m390和s35vn哪个好的知识，其中也会对m390粉末钢刀的优缺点进行解释，现在开始吧！

专业人士回答，哪种钢材做菜刀最好？

我觉得问主陷入钢材控的思维了

楼上答主推荐的zdp189弯不了30，哪怕是夹钢料也弯不了20，肯定微变形，弹不回来（日本手工刀匠热处理过头，偏脆，65硬度即可）

厨刀优先考虑哪种造型设计最适合自己（日式，中式，西式），其次才是钢材，毕竟钢材无神话。手里m390，vg10，瑞粉，国产大马，sg2，k390，s35vn，vg10+VG2双核，1227，1428，x50，国产不锈钢夹t10，918，813，n690都用过了。没有哪个不崩口，也没哪个能用上几百刀还不用磨的。

如果要泛用斩切，刃角大一些，这些钢材都可以胜任，都没什么区别。（除了sg2和m390会崩口）

如果只是切割，小刃角，追求保持性用k390

m390这类粉末钢都不错。

如果是懒人，要求防锈，那么只推荐m390。

如果不喜欢磨刀（保持性和耐磨性成正比），高CR高CO高V高W含量的都不要考虑，S35vn

vg10这2个优先考虑。（

n690钢材不错，但是难加工，热处理变形，线切割变形问题多）

s35vn钢和m390钢哪个好？

CPM S35VN

碳：1.38%

铬：14.0%

锰：0.5%

钼：2.0%

镍：0.1~0.4%

铌：0.5%

矽：0.5%

钨：0.4%

钒：3.0%

CPM S30VN是由坩埚工业推出的一种钢材，被业界称之为最好的制刀材料，钢材的质量，耐磨性、韧性和加工性能极为优异。但不久之后，坩埚工业就退出了一款较高级别的刀具钢材：CPM S35VN。CPM S35VN的韧性和易磨性都比CPM S30VN要好。与CPM S30VN相比，CPM S35VN中加入了一定量的铌，提高了韧性，拥有更优异的耐污性、耐腐蚀性。

CPM S35VN是坩埚工业 “SxxV系列”中的优质不锈钢。 “CPM”表示钢铁通过坩埚工业的CPM方法制造，比传统熔炼方法拥有更好的效果。字母S、V和N分别指“不锈钢”，“钒”和“铌”。35这个数字除了区分S30V之外，没有任何特别的意义。

S35VN钢由1.4％的碳、14％的铬、3％的钒、2％的钼和0.5％的铌组成。碳是钢材的硬度中最重要的元素；碳含量越高，刀就越硬。当与其他合金结合在一起时，比如铬和钒，就会形成比碳更硬的碳化物。

然而，S35VN加入一种称之为铌的硬质合金，以代替钢材中的一些钒含量，这是坩埚工业的一种创新，也是极其重要的一个变化，这个创新将S35VN钢与S30V、还有其他许多钢材区分开。铌与碳结合使得S35VN比S30V坚硬15-20％。

S35VN的韧性很高，这通常会降低钢材的耐磨性，与碳结合，碳化铌使钢材能提供更有效的耐磨性和切削性能。

钒是平衡S35VN韧性与耐磨性的关键。它不仅增加了钢材的强度和韧性，而且还促进细晶粒结构，并形成硬质碳化物，从而大大加强了刀刃边缘的保持度。

钼是钢材中耐磨性的另一个重要组成部分，钼与碳结合以制造硬碳化物。由于这些原因，S35VN钢比传统的高铬钢（如440C和D2钢）具有更优异的刀刃边缘保持性。

尽管对铬的依赖性较低，但碳化物对于钢的高质量性能仍然至关重要。铬是提高钢的耐污染性的关键成分，铬有助于增加钢的耐磨性，与S35VN中的其他成分一样重要。

这种组合使S35VN钢成为高质量钢材，具有优异的稳定性、可磨性和韧性，使其成为同类产品中顶级钢材。

m390粉末钢刀的优缺点

m390粉末钢刀的优缺点有：

rW34粉末钢和m390比，应该是m390好，它耐磨耐用，好使；

s3OV粉末钢和m390比，应该还是S3ov粉末钢好一些，耐磨耐用；

M390粉未钢是一种高铬系麻田散铁型耐蚀钢，基金相组织为大量的碳化铭，碳化钒微粒，均匀散布于Cr12%的基底上。

优点是耐蚀性高，高耐磨耗性，高抛旋光性佳。是制作高档刀具的优质材料。

d2钢 dc53钢 m390钢 s35vn钢 9cr18钢 哪个好

d2钢 dc53钢 m390钢 s35vn钢 9cr18钢 哪个好？上海秉争实业9Cr14MoV是一种高碳高铬马氏体不锈钢。经热处bai理zd（淬火和回火）后具有高硬度、高耐磨性和良好的耐磨腐蚀性能。本公司采du用电炉初炼、再经LF炉精炼。去除钢中有害夹杂物和有害非zhi金属元素S等。内使钢的纯净度、均匀度dao进一步提高。钢锭再经过锻造工艺锻成钢坯。锻造的作用是细化晶粒、改变夹杂形态、锻合内部缺陷容、消除专偏析等。使钢的机械性能大幅提升。9Cr14MoV用于属制作优良刀具、医疗器械等。9Cr18和9Cr18Mov是常用做刀材料。9Cr18Mov和d2、dc53不是一个级别，d2、dc53是做刀很好很好的材料韧性和硬度都比9Cr18Mov高。9Cr18Mov国内热处理技术硬度超不过58HRC，9Cr13mov我就呵呵了。d2、d53力学性能都差不多。dc53热处理麻烦你没有经验处理不好。你还是选择d2做吧。

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