人参忌不锈钢吗（人参忌五金）

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本文目录一览：

• 1、三七洋参加牛肉能用不锈钢容器炖吗?

• 2、人参为什么不能用金属容器煲汤

• 3、人参可以用不锈钢保温杯泡吗?

• 4、不锈钢杯能不能泡人参

三七洋参加牛肉能用不锈钢容器炖吗?

人参不可以用不锈钢容器炖，金属的活性比较高，容易与人参里的有效成分发生化学反应，影响药效。所以盛人参的器皿最好选用陶瓷，玻璃或者砂锅类的容器。

三七是可以和牛肉一起炖汤的。三七和牛肉一起炖汤是非常有营养的，具有活血舒筋的作用，而且还可以养心安神，对食欲不振的人也有很好的治疗作用。如果晚上有失眠、多梦的症状，也可以喝三七牛肉汤来改善。

而且牛肉可以补充人体所需的各种微量元素和能量，三七也可以有效地降低血压，扩张血管，所以三七牛肉汤对身体是非常有利的。

人参为什么不能用金属容器煲汤

2个方面，这个跟熬中药和炖砂锅一个道理，

第一，只有砂锅才能保持原材料的营养，而铁锅容易加热时释放铁离子，跟人参或其他材料发生反应变成不为人吸收的物质，影响了人参的特性。

第二，砂锅适合细火慢炖，受热均匀，不易糊锅。铁锅则不同，受热太快，且容易糊底，造成炖的东西变味道。

人参可以用不锈钢保温杯泡吗?

只要是采用304食品级不锈钢的保温杯泡人参喝没有问题的，不会产生有害物质，也不会损害人参的成分，如果是工业级的不锈钢内胆那么还是不行的，会有一定的重金属溶解出来。

不锈钢杯能不能泡人参

可以的，因为不锈钢保温杯性质稳定，合金比金属单质抗腐蚀性更强，不会降低西洋参的药效，而且也不会与西洋参发生化学反应，西洋参是一种中药具有保健作用，泡水喝能够起到补气养血、活血的作用。

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