admin本文目录一览：
如何检验不锈钢的真假
检验不锈钢的真假可以通过“不锈钢鉴别液鉴定。鉴别液越快变色，说明不锈钢的材质越差，容易被腐蚀。以下面的试验为例说明：
实验样品：不锈钢油壶、不锈钢小水杯、不锈钢碗、不锈钢保温杯、不锈钢保温壶。
实验过程：在检测人士指导下，记者在5个样品上滴上“不锈钢鉴别液”，1分钟后观察产品表面的变化。
结果显示，不锈钢保温杯、不锈钢保温壶、不锈钢碗的表面没有发生任何变化，鉴别液依然是无色透明，基本为304钢（指铬含量达到18%、镍含量为8%的不锈钢，具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力）。
但不锈钢油壶滴有鉴别液的表面已被腐蚀成棕褐色，且用水冲洗不掉。不锈钢小水杯的表面则呈现棕红色，冲洗后颜色虽然能被擦拭掉，但表面依然能看到被腐蚀的痕迹。
据了解，鉴别液越快变色，说明不锈钢的材质越差，容易被腐蚀。根据变色的情况，不锈钢油壶接近为200钢，不锈钢小水杯疑为201钢。
有关检测员表示，200系不锈钢并不是食品级的不锈钢，抗腐蚀性能差，容易析出镍、铬等重金属，不适合用在锅、碗、杯等接触食品的容器上，尤其别盛放油、盐、酱、醋。
扩展资料
不锈钢的铬和镍有一定的比例，铬含量在12.5%以上的，才能称之为不锈钢，而铬含量达到18%镍含量为8%的不锈钢，也就是“18-8”（304钢）才具备不锈钢器皿耐腐蚀抗锈的能力，这就需要看不锈钢上标注的类型。
不锈钢器皿是否安全，主要就是重金属迁移的问题，304钢是比较好的，这样的不锈钢杯可以放心泡茶。
此外，专家提醒，购买不锈钢制品时可看产品编号，如“18-8”（304钢）、“18-0”（430钢）等，横线前边的数字表示含铬量，横线后边的为含镍量。一般来说，现在市面上常见的304钢是铬迁移量较少的，因此可首选304钢材质的不锈钢制品。
参考资料来源：人民网-当心劣质不锈钢充当食品器皿 磁铁鉴别不靠谱
厨房常用的盆一般都是不锈钢材质，那么应如何辨别真假不锈钢呢？
应该用磁铁、砂轮、化学实验等多种方法来辨别真似不锈钢。
在生活中想要辨别真假，不锈钢可以借助磁铁。特别是鉴别家中的不锈钢盆时，取一块磁铁直接测试一下他是否有磁性，如果有磁性可以被磁铁吸起来，说明它含铁，不是真正的不锈钢。但这种材质的盆也可能是普通钢材或者铁素体、马氏体。马氏体也是不锈钢的一种具有很强的防锈能力。
鉴别不锈钢针讲的时候，还可以利用砂轮机把不锈钢材料放在砂轮机上磨，看他的火花，如果火花看上去是流线型，特别密集，说明这种材料是含锰较高的高锰钢或者锰氮钢。如果放在沙漏机上打磨的时候，没有明显的火花出现，说明它是真正的不锈钢，因为不锈钢在砂轮打磨的时候不会产生火花或者火花特别少。
辨别真假不锈钢的时候，还可以利用化学实验来检测最好的办法，就是通过腐蚀实验来鉴别它的真假可以在不锈钢盆中放入少量的酸碱或者盐酸等，看他所发生的反应，如果它很容易被腐蚀，说明他不是真的不锈钢，如果抗腐蚀能力强，则说明他是真正的不锈钢。
有些专业人士在辨别不锈钢的时候，还会通过退火的方法来鉴别，就是把小块的不锈钢直接放在火中烧，当它全部被烧红以后再让它冷却，正常情况下通过这样的加工处理，它所含有的磁性会消失。但有些不锈钢在加工的过程中加入了铁元素，通过这样的高温加工以后，它的磁性也不会消失，再用磁铁去吸的时候也会把它吸起来。不锈钢也是一个庞大的家族，它的特点、特性有很大不同，鉴别方法也有很大区别，平时生活中需要鉴别不锈钢真假时，一定要灵活运用各种鉴别方法。
如何鉴定不锈钢真假？
1
首先，我们用磁铁吸附一下不锈钢待测材料，如果吸起来了，代表它可能是马氏体（一种不锈钢的名字）、铁素体（另一种不锈钢的名字）或普通钢材。
2
市场上购买的不锈钢制品其材料成分多半不是符合国家标准的不锈钢。鉴别不锈钢最简易的方法是在100ml蒸馏水溶解8gCuSO4，再加入3滴浓硫酸，将此溶液滴在不锈钢制品上保持6min，真正的锈钢制不会发生变化，否则就会在钢的表面沉积一层铜（这是我工作中用到的最简单的方法了，千万别说找不到这些东西）。
3
复杂的办法就是进行光谱分析，如果有朋友从事这项工作，那也是举手之劳。
4
不锈钢范围很大、种类很多，有些能吸、有些不能，主要是看钢中是否含有铁、镍、钴，如有则可吸，否则不能。例如不锈钢刀就可吸，有些纯装饰用料则不吸，那么也没有硬度。
5
事实上各种不锈钢耐腐蚀的程度不同的，都不是绝对不锈，如果你要求的主要是防腐蚀功能，常用316L较好，但不能用磁铁吸的办法区分。最好办法是腐蚀试验，比如酸碱、盐雾试验方法等。
发表评论