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?不锈钢砧板会不会伤刀-?不锈钢砧板用什么刀好
;?????菜板是每个家庭中都不可缺少的一种厨房用具，而不锈钢板因清洗简单且不易发霉因而备受人们喜爱，但由于不锈钢大多是由金属类制品制成的，所以很多人在购买不锈钢砧板都存有会不会伤刀的疑问，一起看看吧。
不锈钢砧板会不会伤刀
??????对于不锈钢砧板会不会伤刀。主要取决于你平时的使用方法，你要是在上面砍骨头那当然就是在摧残刀具啊，不过要是偶尔在上面切个水果或者豆腐之类的没什么大问题的。
不锈钢砧板用什么刀好
??????虽说不锈钢砧板相较于其他的砧板更加方便好清洗，但由于他和菜刀都是金属制品，所以切菜的过程中金属和金属发生摩擦撞击，对二者都会产生一定的损坏时间久表面会出现凹凸不平的地方，导致菜切不断不匀称等问题，所以无论你用什呢带都不行，而且用不锈钢砧板切菜是会发出咯吱咯吱的声音还，有些人不喜欢听这种声音，还有这种菜板不适合用来剁肉和骨头。
不锈钢砧板使用注意事项
??????说到不锈钢砧板使用注意事项，我们第一步要做的就是对其进行消菌处理，首先要准备一锅水，水开了以后把不锈钢菜板加热一下，因为加热了以后表面会起一层氧化膜，就能安全接触食物了。不过小编觉得不锈钢菜板不好用，本身我们用的刀具都是金属的，刀和菜板接触，都是金属的声音，损害刀，案板也会损坏，切菜切肉还可以，剁大骨头就不要想了，剁完了就没眼看了，惨不忍睹。
不锈钢菜板刀会钝吗
会的。不锈钢菜板对于菜刀具有一定的破坏性。刀刃是金属制品，不锈钢菜板也是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生碰撞，对二者都会产生一定的损坏。所以刀是会钝的。
不锈钢菜板伤刀吗 不锈钢菜板伤不伤刀
1、不锈钢菜板伤刀。使用不锈钢菜板，会对菜刀造成一定的磨损，而且在不锈钢菜板上切蔬菜水果或者肉质食品，产生的噪音非常刺耳。无论是菜刀还是一些其他刀具，都会受损。
2、不锈钢菜板和刀具都是金属物品，它们两者在工作时会发生碰撞，不仅会伤刀，也会在不锈钢菜板上留下划痕。不锈钢菜板在人们眼中有非常多的优势，比如清洁方便，不发霉不生锈，不粘东西，滋生细菌少等。它多被运用于面点类食品的制作中。能和刀接触的时间少之又少。
3、不锈钢菜板伤刀，因此在家庭之中，我们很少看到不锈钢菜板的存在。虽然木质菜板易发霉，塑料菜板不易清洗，可在家庭生活中，人们还是愿意选择这两种菜板。因为在日常生活中使用不锈钢菜板还是一件比较麻烦的事。使用不锈钢菜板，我们不仅需要解决伤刀的情况，还得解决不锈钢菜板上的划痕问题及不锈钢表面产生的凹凸不平的地方。
不锈钢菜板到底好不好？
不锈钢菜板很好用，硬度很高质量也很好，非常实用。
不锈钢板含有天然金属铜元素，均匀分布在板结构中，大大减少了细菌的生长。与木材或竹子相比，不锈钢具有易清洗、发霉、生锈等优点。
扩展资料：
采购不锈钢菜板时，应选用304不锈钢菜板，可直接与食品接触。这种不锈钢可以直接与食物接触。耐酸碱，耐腐蚀，不易生锈。同时，它还具有防霉、抗菌、无异味的功能，更适合厨房环境，从而从根本上摆脱木质砧板带来的困扰。
而市场上部分不良商家，用普通不锈钢冒充304不锈钢，这种普通不锈钢菜板千万不能买。因为普通不锈钢在使用时，重金属的迁移量会超标。
参考资料：中青网--倡导健康生活方式 炊大皇用心造健康菜板
不锈钢砧板的害处
不锈钢砧板的害处是如果长期在上面切菜，容易损伤刀具；因其为金属材质，多数刀具等也同为金属制品，切菜时，金属之间相碰撞，产生较大噪声；它的材质属于金属，价格比木质砧板贵。切菜时，由于金属刀具直接与金属砧板相接触，所以也会产生手感不好的问题。
不锈钢菜板为什么不伤刀？
不锈钢菜板对于菜刀具有一定的破坏性。刀刃是金属制品，不锈钢菜板也是金属制品，切菜的过程中金属和金属发生碰撞，对二者都会产生一定的损坏。
不锈钢菜板是一种利用食品级304不锈钢材质所制成的菜板，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的的特点，成为一种新兴的厨房用品。
切菜的过程中，由于不锈钢菜板比较坚硬，会对强度相对较小的刀刃产生一定的影响，使原本锋利的刀刃钝化、出现缺口，这就需要在使用的过程中频繁的磨刀。
不锈钢菜板使用时间长了之后，表面会出现凹凸不平的地方，在这些地方切菜不容易切断，出现粘连的现象。切菜时，稍微用力便会出现刺耳的声音，不适合用来剁肉制品。
菜板作为日常生活的一个常用品，在选择时有几个关键点还是需要注意一下的。
1、厚度。一块好的菜板需要一定的厚度，使得在承受刀刃冲击的过程中，能够保持一个稳定的状态，并且不易滑动。
2、使用频率。竹制菜板适合使用频次不高的家庭；不锈钢菜板适合素食主义者；木质菜板适合使用频率极高的烹饪爱好者。
3、生熟分区。在条件支持的情况下，根据不同美食料理习惯，选择不同菜板；或者在一块菜板上分出明显两块区域。
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