420不锈钢是食品级不锈钢吗_材料

　　420是马氏体不锈钢材料，这类钢在正常淬火温度下处在y相区，但它们的y相仅在高温时稳定，M点一般在3OO℃左右，故冷却时转变为马氏体。这类不锈钢可以通过热处理来增加硬度。

　　食品级不锈钢，是这种不锈钢的金属成分必须是含铬（Cr）18%以上、含镍（Ni）9%以上，甚至含钛（Ti）1%，例如典型的食品级不锈钢是1Cr18Ni9Ti。对应国外牌号就是304不锈钢（0Cr18Ni9）。更好一点是316不锈钢，它的含铬、镍比重更高一些，价格也更贵一些。

　　是符合食品行业要求的不锈钢。为了防止我们食用有害元素，对食品行业采用的不锈钢有特殊要求材料。

　　食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准GB9684-2011规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。

　　食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。

　　参考资料

　　《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准GB9684-2011.百度文库[引用时间2018-3-26]