家人过生日就再也不用去外面买蛋糕啦!(抛光液在模具抛光上的用途)

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本文导读目录:
家人过生日就再也不用去外面买蛋糕啦!
蛋糕材料:鸡蛋5个、白砂糖70g(蛋黄中10g、蛋白中60g)、玉米油60g、牛奶75g、低筋面粉100g、柠檬汁几滴。
装饰材料:淡奶油350g、白砂糖35g、樱桃少许、芒果2个、蓝莓少许。
1、蛋清和蛋黄分离后分别装入无水无油的干净盆中。
往蛋黄中加入牛奶、玉米油、10g白砂糖搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀或手动打蛋器搅拌均匀。
3、蛋白中滴入几滴柠檬汁低速打成粗泡泡,分3次加入白砂糖继续搅打,直到打发至提起打蛋器蛋白拉出挺直的勾勾。
4、取出1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法。
5、将拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直至蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
6、将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下。
7、将蛋糕模具放入提前热好的烤箱中,放入倒数第二层(中下层)150度45分钟左右出炉。
8、待烤好的蛋糕完全冷确后,横向从中间切开,一分二。
9、打发奶油:从冰箱中取出冷藏好的淡奶油,倒入200g在大碗中,再加入20g白砂糖。
10、用电动打蛋器低速搅打至出现清淅的纹路。
抛光液在模具抛光上的用途
一、模具抛光液能有效清除模具抛光时打磨头留下的打磨头纹(一圈圈的、俗称钻石纹)。
三、通过模具抛光液抛光后,模具表面可达到镜面光亮效果。
模具一般选用哪些金属材料?
压铸模:锌及其合金CrWMn5CrMnMo4Cr5MoSiV3Cr2W8V60使用硬度HRC5060。
铝镁及其合金3Cr2W8V4CrW2SiV4Cr5MoSiV4Cr5MoSiV1使用硬度HRC50-42。
铜及其合金3Cr2W8V3Cr3Mo3W2V3Cr3Mo3Co3VHBS290375。
塑料膜较大载荷较大批次20Cr12CrNi3A渗碳淬火。
大型复杂大批量的注射模和挤压成型模3Cr2Mo5CrNiMo5CrMnMo4Cr5MoSiV。
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